15分でスグ出来る!!簡単レシピ-「メインのおかず」
揚げない肉団子の甘酢あん

材料 (2人分)

豚ひき肉...150g
長ネギ...1/2本
・おろししょうが...小さじ1/2
・片栗粉...小さじ1
・塩、胡椒...適量
・水...大さじ1〜2
☆ケチャップ...大さじ2
☆酢...大さじ1半〜2
☆砂糖(三温糖)...大さじ2
☆オイスターソース...小さじ1
☆酒...大さじ2
☆しょうゆ...小さじ2
☆塩...ひとつまみ
☆水...50ccくらい
水溶き片栗粉...適量

手順

1.ボールに豚ひき肉、みじん切りにしたネギ、おろししょうが、片栗粉、塩、胡椒を入れ、粘りが出てくるまでしっかりと混ぜます。そこへ水を少しづつ加えて、更に混ぜます。(水の量はお好みで調整してください)
2.一口大の団子に丸めます。
3.ごま油を熱したフライパンで表面に焼き色が付くまで肉団子を炒めます。
4.焼き色が付いたら☆の調味料を加えてしっかり混ぜ、蓋をして蒸し焼きにします。
5.団子の中まで火が通ったら、火を止め、水溶き片栗粉を加えます。全て混ざったらまた火をつけ、とろみがついたら団子にしっかりとからませます。
6.器に盛り付けたら完成です。


コメント

団子をこねるときに一緒に玉ねぎやピーマンなどを入れてもおいしく頂けます。
残ったハンバーグのタネなども代用できます。