15分でスグ出来る!!簡単レシピ-「副菜、サラダ」
白菜のおかか和え

材料 (2人分)

白菜...2枚分
エノキ...1/2袋
塩...小さじ1
かつお節...4〜5g
ゴマ油...少々
しょうゆ...少々

手順

1.白菜を細切りにします。
2.エノキの石づきを切り落とし、半分に切って食べやすい大きさに分けます。
3.ビニール袋に白菜、エノキ、塩を入れて袋に空気を入れ、袋の口を持って振りながら全体に塩をからめ、袋の空気を抜いてから袋の口を縛り、白菜がしんなりするまで置く。
4.袋からだし、軽く水洗いして水気をとり、かつお節、ゴマ油をからめて器に盛りつけて完成です。お好みで醤油をかけて下さい。


コメント

もう一品欲しいときに便利な簡単な漬物です。
ある程度保存はききますが、作ったら早めに食べたほうがいいでしょう。