15分でスグ出来る!!簡単レシピ-「副菜、サラダ」
キノコのゴマダレ和え

材料 (2人分)

シメジ...1/2パック
エノキ...1/4袋
ニラ...1/2束
すり白ゴマ...大さじ1
酒...小さじ1
砂糖...大さじ1/2
しょうゆ...大さじ1/2

手順

1.シメジの石づきを切り落とし、半分に切って食べやすい大きさに分けます。
2.エノキの石づきを切り落とし、3等分に切り食べやすい大きさに分けます。
3.ニラの根元を切り落として、4cm程度に切る。
4.すり白ゴマ、酒、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、合わせゴマダレを作ります。
5.ニラ、エノキ、シメジを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきります。
6.合わせゴマダレを加えて混ぜ合わせ、器に盛って完成です。


コメント

常備しておくと非常に便利なおかずです。
夕食やお弁当の彩りに。